Page 3 - Ganja_ep4

2

เมนูแกงกะทิขนุนปลาย่าง
เมนูแกงกะทิขนุนปลาย่าง

วัตถุดิบ

กะทิ 1) เนื อปลาย่าง (200 กรัม)

2) เนื อขนุนอ่อนต้มสุก (200 กรัม)
พริกซอย พริกแกง กะป 3) พริกแกงใต้ (50 กรัม)

4) กะป (15 กรัม)

5) น าตาลป บ (20 กรัม)

6) น าสมุนไพรใบกัญชาคั นสด

(50 มิลลิลิตร)
ใบมะกรูด
7) พริกชี ฟ าซอย

เนื อปลาย่าง เนื อขนุน 8) ใบมะกรูดฉีก (3 - 5 ใบ)

น าตาลป บ น าสมุนไพร
9) กะทิ (500 มิลลิลิตร)

วิธีทํา

1) ใส่กะทิลงในหม้อ ตั งไฟแรงจนน าเริ มเดือด

แล้วจึงใส่พริกแกงใต้ และกะป ลงไป คนจนเป น

เนื อเดียวกัน

2) ใส่ น าตาลป บลงไป ต้มให้เดือดแล้วใส่

เนื อขนุนอ่อนที ต้มสุกแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

หลังจากนั นใส่เนื อปลาย่างลงไป

3) เมื อทุกอย่างเข้ากันดี ใส่น าสมุนไพรใบกัญชาคั นสด

คนให้เข้ากัน และใส่ใบมะกรูดฉีกพริกชี ฟ าซอย

4) ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ