Page 2 - ปรุงอาหารที่มีกัญชาอย่างไรให้ปลอดภัย
P. 2
ป จจัยที ส่งผลให้ THC มากหรือน้อยต่างกัน
ในอาหารและเครื องดื ม
อายุของใบ ระยะเวลาการผ่านความร้อน
ความอ่อน ความแก่ของใบ เมื อใบกัญชาสด
มีปริมาณสาร THC ผ่านความร้อนจะเกิด
ที แตกต่างกัน การเปลี ยนแปลงของ
สาร THCA ในใบสด
เป น สาร THC
ปริมาณที ใส่
ควรใส่ในปริมาณ
ที เหมาะสม (พอดี)
(ผงแห้ง ควรใส่
ในปริมาณน้อย)
กรรมวิธีการปรุง
- การผัด ทอด ที มีไขมัน จะดึงสาร
การปรุงด้วยไขมัน THC ออกมาได้ดี
ทําให้สาร THC ออกมาได้ดี - การปรุงที มีความร้อน ทําให้สาร
เนื องจากสาร THC THCA เปลี ยน เป นสาร THC
ละลายได้ดีในไขมัน - การรับประทานใบสด สามารถ
รับประทานได้ ไม่มีสารเมา
สํานักงานจัดการกัญชาและกระท่อมทางการแพทย์แผนไทย 02 149 5647, 06 3207 6460 ( ข้ อ มู ล ณ วั น ทีÈ 1 0 มี น า ค ม 2 5 6 6 )
